人工智能（AI）作為新一輪科技革命和產業變革的重要驅動力量，目前正深入糧食產業鏈的每個環節。其價值不僅在于提升生產效率，更在于重塑糧食產業的價值鏈與運行邏輯，將隱藏于損耗中的、沉睡于數據中的、潛在于副產品中的價值一一激活、放大，為糧食產業高質量發展注入強勁可持續新動能。

　　人工智能正成為節糧減損的“精算師”，推動糧食全鏈條從粗放管理向精細化管理轉型。在我國，糧食損失浪費仍是一個巨大的隱性損耗“黑洞”，節約減損空間巨大。人工智能可以系統性地深耕這片“無形良田”。在收購環節，智能扦檢系統通過AI視覺識別糧食品種，實現自動扦樣、化驗，大幅提升扦檢效率與公正性，減少因等待和誤判造成的損耗。在倉儲環節，AI依托糧倉內布設的傳感器與物聯網，對糧情進行24小時不間斷的精準監測與分析，自動預警并調控通風、降溫、除濕系統，守護每一粒糧。在加工環節，AI色選機精準識別并剔除異物、破損粒以及發芽霉變粒，提升糧食品質與價值，將“廢料”轉化為資源，真正實現節糧增效、變廢為寶...[查看原文]