由中國酒業協會和中國食品發酵工業研究院主辦、華潤雪花啤酒（中國）有限公司承辦的第七屆中國國際啤酒技術高峰論壇（CIBC）近日在廣東深圳召開。本次論壇圍繞啤酒產業發展趨勢、智能制造與AI技術應用及ESG實踐等行業共性關鍵議題展開。會上，中國酒業協會秘書長何勇表示：“我們以技術之名相聚，探討的卻是產業的未來。”本次論壇以“綠鏈共生，智釀未來”為主題，正是呼應了產業發展中綠色供應鏈協同構建與智能化釀造轉型升級的雙重趨勢。

　　何勇指出，當前，全球經濟格局深刻調整，相比于其他酒類，中國啤酒產業通過更早的市場調整與整合，已形成了相對穩固的競爭格局，為高質量發展奠定了堅實基礎。然而，消費需求的個性化、風味選擇的多元化、渠道場景的碎片化，以及全球可持續發展浪潮的推動，都對啤酒產業的技術儲備與創新能力提出了前所未有的要求。展望未來，啤酒產業的技術發展應朝著以下4個方向努力...[查看原文]